9月最後の日曜日。台風が来るのでどこにも出かけずに家でのんびりです。
たまには、朝食にピザもいいかな〜と思って、でも 朝の生地作りには、
ちょっと自信がなかったので昨晩のうちに焼いておきました。
パン教室の先生に教わった裏技ですが、「白焼き」といい、5〜6分だけ
焼いておきます。こうしておくと冷凍もできるそうです。
あとは、食べる前に野菜などをトッピングして焼きあげます。




270グラムの強力粉に30グラムの全粒粉を加えて、5枚焼けました。
教室ではピザ皿に入れて焼きましたが、我が家にはないので、ほどよい大きさに
伸ばしただけです。いろいろなものをトッピングできるのが手作りの
良さですね〜。




エリンギや、アンチョビなども。余り野菜なども有効に使えるので
経済的だったり・・・。




久しぶりに、土日おでかけ無しだったので、のんびりできました。
忙しいと、宅配ピザになっちゃったりするので、やはり「時間がある」
って大切ですね〜。たまにはこんなゆるゆるした日も作らないといけませんね。
生地から作ると美味しいので、友達が遊びに来た時に、ピザ作り会
をするのも楽しいかも・・・。

風雨が強くなってきましたが、皆さまのお住まいの方は
大丈夫でしょうか。早く通り過ぎてほしいものです。

なかのひと



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